ОПТимальная торговля

Свой первый опыт в торговле львовский бизнесмен Роман Федишин приобрел в начале девяностых, когда ему довелось возглавить небольшой продуктовый магазин «Шувар». Со временем предприниматель потерял интерес к рознице и проникся идеей развития оптовой торговли. Это привело к тому, что в 2000 году название «Шувар» распространилось и на стоянку для грузовых автомашин, с которых осуществлялась реализация сельскохозяйственной продукции. А спустя два года на этом месте уже активно велось строительство крупномасштабного аграрного рынка. Сегодня львовский «Шувар» входит в десятку крупнейших оптовых рынков сельскохозяйственной продукции Европы. Его товарооборот составляет 500 тыс. тонн, а доходы увеличиваются на 50% в год. 

В Украине мелкие хозяйства обеспечивают около 97% общего урожая картофеля и 87% — овощей и фруктов

Сейчас проект Романа Федишина не имеет аналогов в нашей стране и  пользуется всеми преимуществами первопроходца. Но скоро у него появятся конкуренты, так как этому способствует ряд факторов. Во-первых, создание рынков оптовой торговли является одним из обязательств, возложенных на Украину после ее вступления в ВТО. Во-вторых, их преимущества успели оценить как продавцы, так и покупатели сельскохозяйственной продукции и, в-третьих, с каждым годом увеличивается количество инвесторов, которым интересны такие проекты. К тому же на сегодняшний день государство разработало неплохую законодательную базу, которая включает зеленый свет как зарубежному, так и отечественному капиталу, направленному в русло оптовой торговли. Она предполагает создание в Украине 25 оптовых рынков, на которые из государственного бюджета должно быть выделено 1,2 млрд. грн.

Правила общественной торговли

«В своем районном центре я продам максимум 10-15 литров молока в день, а на рынке «Шувар» удается реализовать около 100-150 литров за несколько часов», — рассказывает львовский фермер Владимир Решетил. Идея создания крупных сельскохозяйственных рынков нова для Украины, хотя во всем мире она уже давно внедрена. Джон Миллнс, эксперт по вопросам развития рыночной инфраструктуры, отмечает, что, к примеру, в Западной Европе такие рынки успешно функционируют более шестидесяти лет. Многие из них являются самодостаточным брендом, как Marche de gros Rungis во Франции, Spaanse Polder в Нидерландах и Mercamadrid – в Испании. В течение последних пятнадцати лет подобные проекты активно  развиваются в Центральной Европе. Польское правительство, начиная с середины 90-х, потратило около 300 млн. евро на формирование сети оптовых рынков. Одним из самых успешных считается Bronisze, который открылся в 1999 году. На сегодняшний день его товарооборот достиг 1 млн. тонн сельскохозяйственной продукции в год.
По словам Марии Колесник, руководителя аналитического департамента консалтингового агентства «ААА», типичный оптовый сельскохозяйственный рынок является крупным региональным  аграрно-маркетинговым проектом, на который поступает как отечественная, так и импортная продукция. Он позволяет повысить эффективность товаропотока и качество продукции, а также обеспечивает свободное и прозрачное ценообразование за счет внутренней конкуренции. Площадь оптовых сельскохозяйственных рынков может составлять от 20 до 100 га, на которых располагаются торговые павильоны, парковочные места для крупнотоннажных автомобилей, с которых ведется продажа, а также элементы инфраструктуры – от хранилищ  для овощей и фруктов до гостиниц, ресторанов и отделений банков. Как отмечает Николай Гриценко, консультант по развитию рынков, в идеале около 20% площади должны занимать постройки, остальные 80% — парковочные места для торгового автотранспорта.

25 рынков оптовой торговли должно появиться в Украине, согласно Государственной целевой программе

Структура собственности этих объектов бывает разная. Они могут полностью принадлежать государству, местным органам власти либо частным инвесторам. Иногда права собственности приобретают участники оптового рынка, их включают в состав руководящих органов объекта, как это происходит в Нидерландах. «Наличие таких рынков очень важно для регионов, где есть много мелких частных производителей, выращивающих  большие объемы плодовоовощной продукции. Основная доля товара на этих рынках представлена продукцией с коротким сроком хранения: овощи, фрукты, мясо, молоко, рыба, цветы», — перечисляет Андрей Ярмак, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи  фрукты».

Основное назначение оптового рынка

– обеспечить условия торговли, правила которой здесь очень незамысловатые. Для того чтобы занять место в торговом ряду, фермеру достаточно заключить долгосрочный договор аренды с управленцами рынка либо, если ему так удобнее, ежедневно оплачивать присутствие своего автомобиля на территории рынка. К примеру, согласно тарифам «Шувара», владельцу легкового автомобиля один день торговли обойдется в 50 грн., а фермеру, приехавшему на грузовике тоннажностью от 10 тонн, придется заплатить 180 грн. Напрашивается вопрос: почему крестьянам интересно торговать на оптовых рынках, если они могут без каких-либо арендных платежей реализовывать свою продукцию в любом другом месте? «Ключевую роль здесь играет доступ к большому количеству покупателей, возможность продавать продукцию в больших объемах, а также оптимизировать транспортные и логистические затраты благодаря заключению постоянных контрактов», — считает Руслан Патлавский, аналитик ИК Concorde Capital. «А также гарантированный сбыт  продукции по конкурентным ценам, юридическая, маркетинговая и аналитическая поддержка. Продажи с поля дают двукратную потерю в цене», — добавляет Мария Колесник. Основными покупателями на оптовых рынках являются представители розничной торговли, HoReCa и переработчики. По словам Андрея Ярмака, приобретая товар на оптовом рынке, они экономят около 20-25% расходной части.