Голкипер «REALа»

Открывать новый магазин в разгар кризиса - смело и рискованно, а в Украине тем более. Здесь оборот торговли за девять месяцев уменьшился на 16%, что в полтора раза превышает мировой показатель. Тем не менее «Метро групп» не отказалась от своих докризисных планов и недавно торжественно презентовала свой первый в Украине розничный гипермаркет. На что надеется мировой гигант в условиях падения потребительского спроса? Об этом рассказывает директор «real,-Гипермаркет Украина» Ульф Грот.

 Сколько времени занял выход real,- на украинский рынок?

В общей сложности к открытию первого гипермаркета мы готовились три года. Изучали детали ведения бизнеса в стране, искали место, поставщиков, изучали вкусы и предпочтения украинцев.

Почему первый магазин открылся не в Киеве? Возникли непреодолимые проблемы со столичными властями?

Проблем с властями не было никаких. Проблема заключалась в следующем. До кризиса, когда мы планировали открытие первого магазина, стоимость земельного участка, который мы присмотрели, составляла $30 млн. - это слишком много. Мы вели переговоры относительно снижения цены, но это нам не удалось. В итоге инвестор принял решение строить магазин под Одессой. Предложение по Одессе было самым выгодным, так что это было сугубо бизнес-решение - мы пошли туда, где нам предложили лучшие условия. Сейчас, в кризис, цена на землю упала, поэтому можно опять рассматривать вопрос приобретения участка в Киеве.  

Вы уже ведете переговоры о строительстве real,- в столице?

Безусловно, мы работаем в этом направлении. Киев для нас является приоритетом, самым интересным и перспективным городом, и мы планируем открыть здесь гипермаркет. Но я говорю о переговорах только тогда, когда они завершены. Ход переговорного процесса я не комментирую.

Каковы планы экспансии real,- в Украине? Не боитесь, что этот магазин окажется первым и последним?

Планы мы будем строить по полученным результатам. Пока пусть поработает один гипермаркет. Он покажет, насколько рабочей является наша концепция, насколько, возможно, ее нужно видоизменить. Нужно ощутить емкость рынка, почувствовать покупателя, увидеть, что эффективно, а что нет. Показателен пример нашей работы в Румынии. Первый магазин в этой стране мы открыли четыре года назад, сейчас здесь успешно работают 24 гипермаркета. Румыния является еще и примером того, что совершенно неважно, где открывать первый магазин - в столице или нет. Там мы открыли первый гипермаркет не в Бухаресте, а в маленьком городке на севере страны, но все получилось. Поэтому дальнейшее развитие real,- в Украине будет зависеть от того, как пойдут дела у первого - одесского гипермаркета.

Во сколько обошлось его открытие? Дороже или дешевле, чем в Европе?

Мы потратили не менее 21 млн. евро с учетом, что торговые площади не являются нашей собственностью. Мы их арендуем на 15 лет как якорный арендатор торгового центра Riviera. На многих вещах нам удалось сэкономить. Но были и такие затратные моменты, как необходимость приобретения рефрижераторов, нужного оборудования для пекарни. Все это пришлось импортировать. В среднем потраченные средства вполне сопоставимы с открытием наших точек в других странах.

Вы декларируете, что 60% товаров будете предлагать по низким ценам. Каким образом вы собираетесь добиваться низких цен?

Мы работаем в составе международного холдинга, поэтому у нас есть неоспоримое преимущество - делать закупки на глобальном уровне вместе не только с real,- из других стран, но и с другими компаниями группы. Таким образом, благодаря большому объему закупок и системе тендеров мы получаем товар по очень хорошим ценам. Поскольку наша коммерческая модель в Украине построена на минимальной марже, мы можем предлагать покупателям действительно низкие цены. Кроме того, у нас представлена собственная торговая марка TiP. Товары под этой маркой в среднем на 5-20% дешевле аналогичных товаров других брендов.

Также у нас есть собственный мясной цех и пекарня. Они каждый день производят около 100 видов выпечки и 40 видов колбас. Благодаря тому, что готовятся эти продукты прямо в магазине, нет транспортных расходов и наценки производителя, мы можем продавать данную продукцию по очень доступным ценам. Кроме того, мы напрямую договариваемся с хозяйствами и производителями, ведем жесткие переговоры с поставщиками с целью обеспечить обещанные низкие цены.

Что для вас оказалось самым сложным на первом этапе становления?

Самые большие сложности у нас возникли при создании цепочки поставок товаров, особенно летом. Почти 80% всего ассортимента мы закупаем у местных поставщиков. Мы хотели наладить поставки свежих продуктов от производителя на прилавок, но оказалось, что в Украине остро стоит проблема нехватки грузовиков-рефрижераторов.

Непростым был этап получения всех разрешений и лицензий: чтобы открыть первый гипермаркет, нам надо было получить 42 таких документа. Мы благодарны областной власти и лично губернатору за содействие в получении этих разрешений. Благодаря такому содействию нам удалось избежать многих проблем, с которыми наша компания сталкивалась при выходе на рынки других стран. Но, объективно говоря, украинское разрешительное законодательство - большое испытание для инвестора.

Почувствовали мы и проблему нехватки или отсутствия определенных специалистов на рынке. В результате обучаем их сами, инвестировали в команду первого гипермаркета до 500 тыс. евро, но зато получаем таких специалистов, как нам надо.

На какие результаты вы рассчитываете через полгода-год работы?

Сейчас достаточно сложный период, чтобы что-то прогнозировать, продажи во всем мире упали на 10%. Но первые дни работы гипермаркета свидетельствуют об интересе покупателей. Мы даже установили рекорд среди всех 440 гипермаркетов сети по количеству покупок в первый день - 15 тыс.! Это очень позитивный сигнал, который говорит о том, что, с одной стороны, несмотря на кризис, спрос на современные форматы ритейла все-таки есть.

Как оцениваете уровень конкуренции в Украине? Какую из национальных торговых сетей вы считаете своим главным конкурентом?

Острой конкуренции пока не наблюдаем хотя бы потому, что мы - первый гипермаркет в Одессе, остальные компании работают в формате супермаркетов. Хотя можно отметить супермаркеты «Таврия V» - они работают на хорошем уровне, правильно делают многие вещи. По сути, в Украине единственная сеть работает в формате розничного гипермаркета - «Ашан».

Магазин расположен далековато от центра Одессы, за городом. Не отпугнет ли это часть покупателей? Например, не имеющих собственных авто?

Исследования показывают, что количество украинцев, использующих собственные авто для поездок за покупками, не так уж велико и существенно ниже, чем в Европе. Поэтому с первого дня работы гипермаркета работают бесплатные маршрутки на трех маршрутах в получасовом режиме. К открытию нашего гипермаркета была построена новая дорога, соединяющая торговый центр с ближайшим массивом Одессы - поселком Котовского. То есть новый магазин дал толчок развитию этого предместья Одессы.

Отличаются ли дизайн и стилистика украинского real-, от других европейских магазинов?

Я еще раз убеждаюсь, что в каждой стране надо изучать своего покупателя с нуля, потому что весь опыт, накопленный в других регионах, часто просто не срабатывает. Есть, конечно, сугубо концептуальные моменты. Коллеги из других стран уже назвали наш гипермаркет самым красивым в сети, потому что он самый современный, оформлен в соответствии с новой концепцией. В Германии вы такой не увидите, там магазины работают давно, в чем-то они даже старомодны, а здесь мы реализовали самые новые концептуальные решения.

Но кроме этого, есть еще локальная специфика и вкусы покупателей. И в каждой стране они свои. Например, в Турции у нас никогда бы не было такого большого прилавка с копченой рыбой, там ее практически не употребляют.

В украинской концепции намного больше места занимает собственное производство - пекарня и мясной цех, поскольку мы сочли, что на свежие продукты по доступной цене будет большой спрос. И не ошиблись: на второй день работы нам пришлось объявить новые вакансии в пекарне, поскольку работники просто не справлялись с потоком покупателей. 

Хотя магазин открылся всего месяц назад, вы почти год провели в Украине. Как вам здесь работается, как проводите свободное время?

Да, еще в прошлом году я работал в Стамбуле. В Украину приехал с женой, и нам здесь очень нравится. Я даже поймал себя на мысли, что если Украина будет играть с Германией на чемпионате мира по футболу, то мне будет все равно, кто выиграет, ведь я живу здесь. Я вижу в Украине огромный потенциал и уверен, что ваша страна восстановится из кризиса, быстрее, чем ожидается.